avidin

avidin İng. avidin

Çiğ yumurta akında bulunan, biyotine bağlanarak biyotinin bağırsaklardan emilimini engelleyen, pişirilmeyle bu özelliğini kaybeden ve fazla miktarlarda tüketildiğinde biyotin eksikliğine neden olabilen bir glikoprotein.

---

avidin, 6 karakter ile yazılır. Ayrıca, a harfi ile başlar, n harfi ile biter. Tüm karakter dağılımı ise, 'a', 'v', 'i', 'd', 'i', 'n', şeklindedir.
avidin kelimesinin tersten yazılışı nidiva diziliminde gösterilir.