Perigo faktörü

Perigo faktörü İng. Perigo factor

Nitrit içeren gıdalarda ısıtma işlemiyle oluşan ve nitrite kıyasla daha fazla antimikrobiyal etkiye sahip olan bileşik.

---

Perigo faktörü, 14 karakter ile yazılır. Ayrıca, P harfi ile başlar, ü harfi ile biter. Tüm karakter dağılımı ise, 'P', 'e', 'r', 'i', 'g', 'o', ' ', 'f', 'a', 'k', 't', 'ö', 'r', 'ü', şeklindedir.
Perigo faktörü kelimesinin tersten yazılışı ürötkaf ogireP diziliminde gösterilir.