zein
zein İng. zein
zein İng. zein
Mısırdan elde edilen 17 amino asit içeren, yoğunluğu 1,226 g/mL olan, seyreltik alkolde çözünen, su, seyreltik asit, susuz alkol, terebentin, ester ve yağlarda çözünmeyen, sistin, lizin ve triptofan içermeyen, kağıt kaplamada, baskı mürekkeplerinde, yiyecek kaplamada, etiket cilalamakta, lamine tahtada kullanılan, tatsız, kokusuz, beyazdan açık renge kadar değişik renklerde bulunan, prolamin türü bir protein.
zein İng. zein
Mısır tohumlarında bulunan bir depo proteini.
zein, 4 karakter ile yazılır. Ayrıca,
z harfi ile başlar, n harfi ile biter. Tüm karakter dağılımı ise,
'z', 'e', 'i', 'n', şeklindedir.
zein kelimesinin tersten yazılışı niez diziliminde gösterilir.