amilaz
a. (l ince okunur) kim. Nişastayı parçalayarak şekere çeviren bir enzim.
amilaz İng. amylase
Polisakkaritlerdeki α-1,4-glukozidik bağların hidrolizini katalizleyen, nişastayı parçalayarak glikoz ve maltoza çeviren hidrolaz sınıfından bir enzim.
amilaz İng. amylase
1. Alfa-amilaz; tükürük bezleri ve pankreastan salgılanan, üç veya daha fazla glikoz kalıntısı bulunan polisakkaritlerdeki iç alfa-1->4-glikozidik bağlarının hidrolizini katalizleyerek düz ve dallanmış oligosakkaritlerin oluşumunu sağlayan, nişastayı 7-8 glikoz ünitelik parçalar, maltoz ve az miktarda glikoza kadar parçalayan hidrolaz sınıfından bir enzim. Tükürükteki amilaza pityalin adı verilir. 2. Beta-amilaz; Nişastanın maltoz birimlerine hidrolizini sağlayan maltta bulunan bitkisel enzim. 3. Sigma-amilaz; ince bağırsaktan salgılanan nişastayı tamamen glikoza hidrolize eden enzim, AMS.
amilaz İng. Amylase
(Yun. amylon = nişasta): Nişastayı parçalayarak şekere çeviren bir enzim.
amilâz İng. amylase
Tükrükte bulunan, nişastayı parçalayarak şekere çeviren enzim. Ptiyalin.
amilâz Fr. amylase
(botanik, kimya)
amilaz için benzer kelimeler
amilaz, 6 karakter ile yazılır. Ayrıca,
a harfi ile başlar, z harfi ile biter. Tüm karakter dağılımı ise,
'a', 'm', 'i', 'l', 'a', 'z', şeklindedir.
amilaz kelimesinin tersten yazılışı zalima diziliminde gösterilir.