emülsifiye edici tuz

emülsifiye edici tuz İng. emulsifying salt

Peynirde bulunan proteinleri dağıtarak yağ ve diğer bileşenlerin bağdaşık dağılımını sağlayan madde.

---

emülsifiye edici tuz, 20 karakter ile yazılır. Ayrıca, e harfi ile başlar, z harfi ile biter. Tüm karakter dağılımı ise, 'e', 'm', 'ü', 'l', 's', 'i', 'f', 'i', 'y', 'e', ' ', 'e', 'd', 'i', 'c', 'i', ' ', 't', 'u', 'z', şeklindedir.
emülsifiye edici tuz kelimesinin tersten yazılışı zut icide eyifislüme diziliminde gösterilir.