kürleme

kürleme İng. curing

Etin korunması ve daha lezzetli duruma getirilmesi amacıyla, başta tuz olmak üzere nitrat, nitrit, şeker, baharat ve lezzet verici çeşitli katkı maddelerinin ürünün her tarafına dağıtılması işlemi.

kürleme için benzer kelimeler

nitritli kürleme tuzu

kürleme, 7 karakter ile yazılır. Ayrıca, k harfi ile başlar, e harfi ile biter. Tüm karakter dağılımı ise, 'k', 'ü', 'r', 'l', 'e', 'm', 'e', şeklindedir.
kürleme kelimesinin tersten yazılışı emelrük diziliminde gösterilir.