amino asit değeri

amino asit değeri İng. amino acid value

Proteinlerin niteliklerini belirlemek için referans bir proteinle kıyaslanarak saptanan değer.

---

amino asit değeri, 17 karakter ile yazılır. Ayrıca, a harfi ile başlar, i harfi ile biter. Tüm karakter dağılımı ise, 'a', 'm', 'i', 'n', 'o', ' ', 'a', 's', 'i', 't', ' ', 'd', 'e', 'ğ', 'e', 'r', 'i', şeklindedir.
amino asit değeri kelimesinin tersten yazılışı ireğed tisa onima diziliminde gösterilir.