karamelleşme

karamelleşme İng. caramelization, caramelisation

Şekerlerin erime noktasına kadar ısıtılarak sarı-kahvemsi renk ile hoş bir yanık kokusu alıncaya kadar pişirilmesi, karamelizasyon.

---

karamelleşme, 12 karakter ile yazılır. Ayrıca, k harfi ile başlar, e harfi ile biter. Tüm karakter dağılımı ise, 'k', 'a', 'r', 'a', 'm', 'e', 'l', 'l', 'e', 'ş', 'm', 'e', şeklindedir.
karamelleşme kelimesinin tersten yazılışı emşellemarak diziliminde gösterilir.